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初中体育与健康PPT课件:《吃的明明白白教学课件》

食物的分类

食物可分为      和      。
(     )指谷类食物,包括:大米、小米、大麦、小麦、玉米和高粱等。
(     ):指蔬菜和肉类等,包括蔬菜类、水果类、豆类、肉类(畜和禽类)、鱼类、蛋类、奶类等。

荤食、素食  利于弊

荤食:能提供优质蛋白质,荤食中维生素A、D及磷、钙元素比植物性食品丰富,特别是维生素B12(参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏)只能从荤食中获取。但长期过量的荤食也会导致血清中游离脂肪酸释放增多,逐渐在体内堆积,导致肥胖、高脂血症,由此引起血液的饱和,会导致胆结石的形成等。

素食:能有效降低患癌症、心脏病和高血压的危险,但对处于长身体阶段的你来说,长期素食不仅不利于你的生长发育,还会对你的健康不利,偏素食会导致蛋白质摄入过少,使机体抵抗力下降,还可导致人体必需的某些微量元素摄入不足,引发某些疾病。

科学的膳食原则是什么

平衡膳食、合理营养、清淡杂食

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