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人教版二年级下册语文《中国美食》第1课时ppt课件

4.中国美食

1.认识“菠、煎”等16个生字。认识多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字。正确读写“美食、红烧”等词语。 (重点)
2.初步感知文意,了解课文内容。(难点)

平遥的牛肉,太谷的饼,清徐的葡萄甜格盈盈。虞乡的柿子甜又红,杏花村的特产竹叶青。

他家煤气灶爆炸(zhà)的原因是炸(zhá) 鱼后忘记关煤气灶。

煎:一种烹饪方法。把食物放在少量的热油里弄熟。

红烧:烹饪方法。把鱼、肉等加油、糖略炒,并加调料焖熟使成黑红色。

炖:煨煮食物使熟烂。

烤:把东西放在火的周围使干或使熟。

爆:用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。

蒸:利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。

1.妈妈在厨房做(    )鱼。

2.电视上正在报道煤气爆炸(    )的新闻。

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