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人教版二年级下册语文《中国美食》第2课时ppt课件

4.中国美食

1.朗读课文,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 
2.说一说自己家乡的美食。

中国的美食素有四大风味和八大菜系之说,我们一起来看看文中讲的是哪些美食吧!

图文结合,了解各个菜肴及主食的来历特点及烹饪方法。

“凉拌菠菜”是一道凉菜,无需加热。

“香煎豆腐”是上海地区的特色菜,需要在锅里放少许油煎熟。

“红烧茄子”是一道历史悠久的特色传统佳肴,营养丰富。

“烤鸭”是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,外脆里嫩。

“水煮鱼”是重庆渝菜的一种新派菜式,麻辣口味。

“葱爆羊肉”是北京菜。

“小鸡炖蘑菇”是东北菜,通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖成的。

“蒸饺”是中华民族传统的食品,是北方人春节时常吃的食物。

“炸酱面”是中国传统特色面食,由菜码儿、炸酱拌面条而成。

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